1. かぼちゃのへたの周りの部分を包丁でくりぬき、種とわたを取り除きます。

2. 卵、砂糖、ココナッツミルクをよく混ぜて、裏ごしします。

3. かぼちゃをボールの中に置き、②を流し込みます。

4. ③を蒸し器に入れて、中火で 30～４０分蒸します。蒸しあがったら、切り分けてできあがり。